天然酵母ベーグル

久しぶりに冷蔵庫に眠っている天然酵母を使って、『ベーグル』を焼いてみました☆
発酵時間が長くかかるので、酵母エキスと粉を混ぜて発酵させ始めたのが昨日の朝。。
昨日の夜こねるつもりだったけど、眠気に負けて今日の朝こねました（＾＾；

なので、ほんとはクリームパン作る予定でしたが、発酵が1回だけのベーグルへ変更！
お昼過ぎ頃に焼き上がりました☆☆

焼き色がうまくつかないのは、発酵させ過ぎた・・・と聞いたことあるような。
昨日眠ってしまったのがいけなかったかぁ（-_-；；


早速試食しましたが、もっちり系のハード系（笑）
私が作るパンはふんわりしないんですよね～（＾＾；　難しいなぁやっぱり。。

でも、焼き立てをバターつけて食べたので美味しい～（≧▽≦）ノ

またつくろ～っと☆